Chaque semaine pour le Mag, Sud Ouest ouvre ses archives. Début février 1901, c’est l’un des derniers loups des Pyrénées...
Chaque semaine pour le Mag, Sud Ouest ouvre ses archives. Début février 1901, c’est l’un des derniers loups des Pyrénées...
Chaque semaine pour le Mag, Sud Ouest ouvre ses archives. Début février 1901, c’est l’un des derniers loups des Pyrénées...
Chaque semaine pour le Mag, Sud Ouest ouvre ses archives. Début février 1901, c’est l’un des derniers loups des Pyrénées...
Chaque semaine pour le Mag, Sud Ouest ouvre ses archives. Début février 1901, c’est l’un des derniers loups des Pyrénées...
Yves Camdeborde
Écrit par Sébastien Croquefer
Les Démonstrations Culinaires des Journées de la Gastronomie / édition 2009
C’est à Oloron Sainte-Marie, ville des célèbres Pyrénéens du Maître Chocolatier Lindt et Sprüngli que se tiennent chaque année les Journées de la Gastronomie. La série "Les Démonstrations Culinaires" revient sur les recettes de cuisine réalisées par les grands chefs du Quai des Saveurs lors des soirées de gala.
L'oeuf jambon régalette vu par Yves Camdeborde
Yves Camdeborde est un chef cuisinier français né à Pau en 1964. Il est l'un des chefs de file de la cuisine de bistrot.
Il quitte l'école à 14 ans pour devenir apprenti de cuisine. Après avoir obtenu son CAP il poursuit son apprentissage dans les cuisines du Ritz, du restaurant La Marée, puis de La Tour d'Argent et de l'Hôtel de Crillon. En 1992 il acquiert la Régalade, un restaurant du 14e arrondissement de Paris. En 2005, il rachète un hôtel du quartier de l'Odéon et ouvre le Comptoir du Relais Saint-Germain. Site :Le comptoir du Relais
Tour du monde
Écrit par Benoit Bracot
Franck Duffau 70 ans construit sur 10 ans un catamaran géant à lui tout seul pour réaliser le tour du monde.
